gastronomie brehmer

Unser Gastronom

Söhnke Brehmer

Telefon: (040) 720 26 10

Söhnke Brehmer freut sich auf alle Mitglieder und Gäste des WRGC!

 

 Die Gastronomie ist bis einschl. 2. März 2019 in der Winterpause.

Speisekarte

Kleinigkeiten  
Suppe des Tages
5,00 €
Gebackener Camenbert
mit Preiselbeeren und kleinem Salatbouquet
6,10 €
Caesar Salad
mit hausgemachtem Caesar Dressing, getrüffelten Buttercroutons und Parmesanspänen

wahlweise mit knusprig gebratener Hähnchenbrust  + 2,50 €
klein
6,90 €
groß
9,80 €
Knusprig ausgebackene Calamari
mit Aioli und Salat
8,90 €
Fruchtig feuriges Chili con Carne
mit Sauerrahm und Nachos
8,50 €

Klassiker der Hausmannskost  
Currywurst von Schlachter Schwiecker
mit hausgemachter Currysauce nach eigenem Rezept und Pommes Frites
6,20 €
Drei Reibekuchen mit geräuchtertem Lachs und Honig-Senf-Sauce
9,40 €
Sauerfleisch im Weck-Glas
Schon immer eine WRGC-Eigenproduktion, mit viel Liebe eingemacht, dazu Bratkartoffeln, saure Gurke und Remoulade
9,80 €
Großmutters Roulade (250g! Hausgemacht!)
Ganz klassisch mit Zwiebeln, Speck und Gurke gefüllt, dazu viel dicke Soße, Speckbohnen und Butterkartoffeln
12,90€
Drei Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Honig-Senf-Sauce
9,40 €
Holsteiner Roastbeef
Perfekt gegart und kalt aufgeschnitten, serviert mit Bratkartoffeln, saurer Gurke und Remoulade
14,90€
Frische Kalbsleber mit Salbei-Jus
Begleitet von aromatischen Schmelzzwiebeln und Butterkartoffeln
15,00€
Original Wiener Schnitzel vom Holsteiner-Kalb
Zartes Fleisch aud der Region in knuspriger Panade, dazu Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernen und Zitrone
18,90€

Unsere Spezialitäten  
Big Eagle-Burger
Turmbau zu Wentorf, mit einem Burger-Patty aus 100% pure Beef, bedeckt von karamellisierten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Cheddar-Käse und hausgemachter Tomaten-Barbecue-Creme

Eine Portion Pommes dazu  + 2,00 €
 9,80 €
1/2 Holsteiner Bio Freilandgockel
Betrichen mit Thymian-Zitronen-Marinade, knusprig aus dem Ofen. Dazu entweder Rosmarinkartoffeln oder Pommes Frites und Salat (Gutes Essen braucht Zeit, in diesem Fall etwa 20 Minuten.)
13,70€
Scampipfanne Aglio Olio e Limone
Sechs Black Tiger Garnelen mit Weißwein und frischen Kräutern im Pfännchen gegart, dazu knusprig geröstetes Brot
14,90€
Pasta Scampi
Frische Spaghetti aus der hauseigenen Pastaproduktion, geschwenkt in Krustentierreduktion mit Black Tiger Garnelen, mediterranem Gemüse und Chili
14,90€
Tagliata di Manzo
Zarte Streifen vom Irish Beef, serrviert auf Rucola-Salat mit Balsamico-Vinaigrette, dazu Kirschtomaten, Rosmarinkartoffeln und eine großzügige Prise Parmesan
19,60€
Flammkuchen  
Elsass
Der Klassiker mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und frischem Schnitttlauch
8,50 €
Nordic
Der Geschmack von Skandinavien mit Räucherlachs, Meerrettich und frischem Schnittlauch auf Crème fraîche
9,50 €
Heidi
Ziegenkäse trifft auf Walnüsse und Waldhonig
9,50 €
Emilia-Romagna
Ein Stück Italien, mit Parmaschinken, Rucola und frischem Parmesan
9,50 €
Kinderteller  
Unsere jüngsten Gäste bis 4 Jahre essen bei uns gratis.  
Chicken Nuggets mit Pommes
5,00 €
Nudeln mit Tomatensoße
5,00 €
Pommeshunger  
Kleine Portion
2,50 €
Große Portion
4,00 €
Desserts  
Französisches Schokoladenmalheur mit Haselnusseis
5,00 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,00 €
Zwei Blaubeerpfannkuchen mit Vanilleeis und Haselnusskrokant
5,00 €
Eine Kugel Eis
Schokolade, Vanille oder Haselnuss

1,00 €