gastronomie brehmer

Unser Gastronom

Söhnke Brehmer

Telefon: (040) 720 26 10

Söhnke Brehmer freut sich auf alle Mitglieder und Gäste des WRGC!

 

 

Speisekarte

Kleinigkeiten  
Suppe des Tages
5,00 €
Gebackener Camenbert
mit Preiselbeeren und kleinem Salatbouquet
6,10 €
Caesar Salad
mit hausgemachtem Caesar Dressing, getrüffelten Buttercroutons und Parmesanspänen

wahlweise mit knusprig gebratener Hähnchenbrust  + 2,50 €
klein
6,90 €
groß
9,80 €
Knusprig ausgebackene Calamari
mit Aioli und Salat
8,90 €
Fruchtig feuriges Chili con Carne
mit Sauerrahm und Nachos
8,50 €

Klassiker der Hausmannskost  
Currywurst von Schlachter Schwiecker
mit hausgemachter Currysauce nach eigenem Rezept und Pommes Frites
6,20 €
Drei Reibekuchen mit geräuchtertem Lachs und Honig-Senf-Sauce
9,40 €
Sauerfleisch im Weck-Glas
Schon immer eine WRGC-Eigenproduktion, mit viel Liebe eingemacht, dazu Bratkartoffeln, saure Gurke und Remoulade
9,80 €
Großmutters Roulade (250g! Hausgemacht!)
Ganz klassisch mit Zwiebeln, Speck und Gurke gefüllt, dazu viel dicke Soße, Speckbohnen und Butterkartoffeln
12,90€
Drei Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Honig-Senf-Sauce
9,40 €
Holsteiner Roastbeef
Perfekt gegart und kalt aufgeschnitten, serviert mit Bratkartoffeln, saurer Gurke und Remoulade
14,90€
Frische Kalbsleber mit Salbei-Jus
Begleitet von aromatischen Schmelzzwiebeln und Butterkartoffeln
15,00€
Original Wiener Schnitzel vom Holsteiner-Kalb
Zartes Fleisch aud der Region in knuspriger Panade, dazu Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernen und Zitrone
18,90€

Unsere Spezialitäten  
Big Eagle-Burger
Turmbau zu Wentorf, mit einem Burger-Patty aus 100% pure Beef, bedeckt von karamellisierten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Cheddar-Käse und hausgemachter Tomaten-Barbecue-Creme

Eine Portion Pommes dazu  + 2,00 €
 9,80 €
1/2 Holsteiner Bio Freilandgockel
Betrichen mit Thymian-Zitronen-Marinade, knusprig aus dem Ofen. Dazu entweder Rosmarinkartoffeln oder Pommes Frites und Salat (Gutes Essen braucht Zeit, in diesem Fall etwa 20 Minuten.)
13,70€
Scampipfanne Aglio Olio e Limone
Sechs Black Tiger Garnelen mit Weißwein und frischen Kräutern im Pfännchen gegart, dazu knusprig geröstetes Brot
14,90€
Pasta Scampi
Frische Spaghetti aus der hauseigenen Pastaproduktion, geschwenkt in Krustentierreduktion mit Black Tiger Garnelen, mediterranem Gemüse und Chili
14,90€
Tagliata di Manzo
Zarte Streifen vom Irish Beef, serrviert auf Rucola-Salat mit Balsamico-Vinaigrette, dazu Kirschtomaten, Rosmarinkartoffeln und eine großzügige Prise Parmesan
19,60€
Flammkuchen  
Elsass
Der Klassiker mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und frischem Schnitttlauch
8,50 €
Nordic
Der Geschmack von Skandinavien mit Räucherlachs, Meerrettich und frischem Schnittlauch auf Crème fraîche
9,50 €
Heidi
Ziegenkäse trifft auf Walnüsse und Waldhonig
9,50 €
Emilia-Romagna
Ein Stück Italien, mit Parmaschinken, Rucola und frischem Parmesan
9,50 €
Kinderteller  
Unsere jüngsten Gäste bis 4 Jahre essen bei uns gratis.  
Chicken Nuggets mit Pommes
5,00 €
Nudeln mit Tomatensoße
5,00 €
Pommeshunger  
Kleine Portion
2,50 €
Große Portion
4,00 €
Desserts  
Französisches Schokoladenmalheur mit Haselnusseis
5,00 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,00 €
Zwei Blaubeerpfannkuchen mit Vanilleeis und Haselnusskrokant
5,00 €
Eine Kugel Eis
Schokolade, Vanille oder Haselnuss

1,00 €